Kars eski kaşarı, Kars yöresinde üretilen özel bir peynir çeşididir. Kendine has aroması ve uzun olgunlaşma dönemi sayesinde sofralarda özel bir yere sahiptir. Kars Kaşarı Neden Bu Kadar Seviliyor? Kars kaşarının kendine özgü aroması, büyük ölçüde bölgenin zengin bitki örtüsünden gelir. Kaliteli süt kullanımı, peyni